L’IA au service du goût et de l’excellence - 1j

Simplifier vos tâches quotidiennes, inspirer de nouvelles idées et soutenir les décisions

Formation créée le 10/10/2025.
Version du programme : 1

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

7 heures (1 jour)

Accessibilité

Oui

L’IA au service du goût et de l’excellence - 1j

Simplifier vos tâches quotidiennes, inspirer de nouvelles idées et soutenir les décisions


Ce programme sur 1 journée permet de s’initier aux usages concrets de l’IA générative dans la restauration et les fonctions support, et repartir avec une première application concrète pour son poste.

Objectifs de la formation

  • Identifier les principes de fonctionnement, les limites et les usages possibles de l’IA générative dans la restauration et les services.
  • Formuler des prompts adaptés à leur métier pour générer des contenus pertinents (recettes, mails fournisseurs, fiches RH).
  • Reconnaître les micro-tâches de leur quotidien susceptibles d’être automatisées ou assistées par l’IA.
  • Utiliser ChatGPT pour produire au moins un contenu directement applicable à leur poste.

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Cette formation s’adresse aux équipes dirigeantes et support d’un établissement de restauration souhaitant découvrir et intégrer l’IA dans leurs activités quotidiennes. Elle est conçue pour des profils tels que : direction générale, direction de cuisine, ressources humaines, assistanat de direction, direction des achats.
Prérequis
  • Maîtrise basique de l’outil informatique (mails, navigation internet)

Contenu de la formation

Prendre en main l’IA générative
  • Comprendre l’IA (principe, fonctionnement, limites)
  • Bonnes pratiques, confidentialité, RGPD
  • Découvrir les principales IA text-to-text et leur utilité
Utiliser l’IA dans son métier
  • L’art du prompt pour générer des contenus précis
  • Créer des outils selon son poste (recettes créatives, mails RH, tableaux comparatifs achats)
  • Corriger et adapter les textes à ses clients et partenaires
Automatiser les petites tâches
  • Identifier les micro-tâches chronophages
  • Exercices pratiques personnalisés : - pour la cuisine (fiches techniques, prévisions menus), - pour les achats (comparatifs fournisseurs), - pour la RH (descriptions de poste, annonces), - pour le DG (synthèses, mails stratégiques).

Équipe pédagogique

Joanna PERRAUDIN : Forte d’une expérience de plus de 20 ans en graphisme (direction artistique, management de studio et fabrication), j'ai récemment obtenu ma certification en tant que formatrice. En effet, après plus de 10 ans de formations en intra-entreprise, principalement sur des logiciels de PAO (Indesign, Photoshop, Incopy, Canva...), j’ai choisi de faire certifier cette expérience. Au-delà d’une approche pédagogique adaptée à un public adulte, mes formations reposent sur la construction de scénarios personnalisés, de techniques d’animations variées et d’exercices de validations pertinents. Mon objectif aujourd’hui est de transmettre les connaissances que j’ai acquises tout au long de mon parcours, et de former des stagiaires sur des thèmes en devenir.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Feuilles de présence
  • Auto-positionnement du bénéficiaire sur les objectifs pédagogiques avant la formation afin de personnaliser le contenu pédagogique
  • Auto-positionnement du bénéficiaire sur les objectifs pédagogiques de la formation en fin de formation pour évaluer sa progression
  • Évaluation de l'atteinte des objectifs du bénéficiaire par le formateur en fin de formation
  • Certificat de réalisation de la formation remis en fin de parcours

Ressources techniques et pédagogiques

  • Jeux, quiz, travail en sous-groupes, cas pratiques

Qualité et satisfaction

Satisfaction stagiaires / nombre de stagiaires

Capacité d'accueil

Entre 0 et 6 apprenants

Délai d'accès

12 jours

Accessibilité

Les situations de handicap seront étudiées au cas par cas.